Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 ¼ font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazac filé, kb. 1 hüvelyk vastag
- ¼ csésze olívaolaj
- ¼ csésze balzsamos ecetet
- 1 evőkanál repedt fekete bors
- ½ font hajdina (soba) tészta vagy teljes kiőrlésű tészta
- ⅓ csésze narancslé
- 2 narancs, hámozva, szétválasztva és aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- ½ vöröshagyma, apróra vágott vagy 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 teáskanál ánizsmag, aprítva
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Felolvad a lazac, ha fagyott. Kombinálja az 1 evőkanál mindegyik olívaolajat és balzsamos ecetet, valamint a repedt paprikát egy 2 kvartos sütőedénybe. Helyezzen halakat a keverékbe, mindkét oldalát borítva. Pácolja szobahőmérsékleten 10 percig.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Helyezze a lazacot a brojlerkanna fűtetlen rackjára. Kicsavarjuk 4 hüvelyk távolságra a hőtől 4–6 percig halak 1/2 hüvelyk vastagságán, vagy egészen addig, amíg a halak meg nem pehelyülnek, egyszer elforgatva.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Közben főzze hajdina tésztát forró vízben egy nagy serpenyőben 4 percig (vagy teljes kiőrlésű tésztát 8-10 percig), amíg csak kissé rágja. Csatorna; helyezze egy nagy tálba. Adjon hozzá maradék olajat és ecetet, a narancslé és a narancs szakaszokat, fokhagymát, hagymát és ánizsmagot; dobd be a kabátot. A tálaláshoz ossza meg a tésztakeveréket négy tál között. Tetejére tálaljon egy darab lazacot. 4 adagot készít.
Menüjavaslat:
Étkezzen salátával, paradicsomos salátával és biscottival eszpresszóval.