Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 csésze finomra vágott friss gomba
- ½ csésze finomra vágott zöld paprika (1 kicsi)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 tojás, enyhén megverték
- ½ teáskanál őrölt fekete borsot
- ¼ teáskanál só
- 1 - 1, 25 font sovány őrölt pulyka vagy 90% -a sovány vagy könnyebb őrölt marhahús
- 4 szelet vöröshagymát, 1/2 inch vastagra vágva
- Apróra vágott, magot tartalmazó paradicsom
- 3 evőkanál apróra vágott, magozott Kalamata olajbogyót
- 3 evőkanál morzsolt csökkent zsírtartalmú feta sajt
- 2 evőkanál sninnel friss menta
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csésze friss spenótlevél
- 4 mézes búza vagy többszemes vékony szendvicstekercs, szükség esetén pirított
- ¾ csésze nagyon vékonyra szeletelt uborka
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Közepes serpenyőben főzzük a gombát és az édes paprikát forró olajban közepes lángon 5 percig vagy addig, amíg meg nem látszik, alkalmanként keverve. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről.
Hirdetés
- 2. lépés Egy nagy tálban összekeverjük a tojást, a gombakeveréket, a 1/4 teáskanál fekete borsot és a sót. Add hozzá őrölt pulyka; jól összekeverni. Formazzon négy 3/4 hüvelyk vastag pogácsára.
- 3. lépés Faszén vagy gázrácshoz grillezett pogácsákat és hagyma szeleteket egy fedett grill rácsos olajozott állványára közvetlenül közepes hőn. Grillezzen pogácsákat 10-15 percig, vagy amíg kész (165ºF), a főzés felére fordítva. Grillezzük a hagyma szeleteket 8-10 percig, vagy amíg meg nem érkezik és enyhén elszenesedett.
- 4. lépés Időközben keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban a paradicsomot, az olajbogyót, a sajtot, a mentet, a citromlevet és a fennmaradó 1/4 teáskanál fekete borsot. Fedjük le és dolgozzuk fel simáig.
-
5. lépés
A tálaláshoz tegyük a spenót tekercs fenekére. Tetejére pogácsákat, paradicsomos keveréket, hagyma szeleteket, uborka szeleteket és tekercs tetejét.