Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 3 evőkanál szárított bazsalikom
- 2 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál kóser só
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Kicsi tálban keverjük össze a bazsalikomot, az oregánót, a sót, a kakukkfűt, a fokhagymát, a hagymát és a borsot. Helyezze a keveréket kis edénybe vagy műanyag tasakba. Fóka; legfeljebb 3 hónapig tárolandó hűvös, száraz helyen. Használat előtt keverje össze vagy rázza fel.
Hirdetés
Dörzsölésként való felhasználás:
A marhahús, a sertéshús vagy a baromfi kívánt darabkáit kefével olívaolajjal kefével megmossuk. Zúzza össze a dörzsölés keverék egy részét és egyenletesen szórja meg a húsra; dörzsölje be ujjaival. Hús vagy baromfi rostélyos vagy pirított.
Pácoláshoz:
Egy csavarozható üvegedénybe olvassa össze 3 evőkanál olívaolajat, 3 evőkanál vörösbor-ecetet (csirkehöz használjon fehér ecetet), 2 teáskanál száraz dörzsölési keveréket és 1 teáskanál Dijon-stílusú mustárt. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Helyezzen 1 - 1/4/4 font sertésborda vagy finom marhahús steaket (például bordaszem, felső ágyék vagy hátszín), vagy bőr nélküli, csontozatlan csirkemell felét egy visszazárható műanyag zacskóba, sekély edénybe helyezve. Öntsünk pácot húsra vagy csirkere; pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben 4-6 órán át, alkalmanként fordítva. Csatorna, a pác eldobásával. Grillezzen vagy rántva hús vagy csirke igény szerint.
