Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- Palackozott édes-savanyú mártással
- 2 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
- 1 teáskanál thai fűszernövény vagy ötfűszer-por
- ½ teáskanál palackozott darált fokhagyma
- 1 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
- 1 evőkanál csomagolt barna cukor
- ¼ teáskanál currypor
- 1 közepes ananász
- 4 közepes bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen körülbelül 1 font)
Útvonal
Thai szósz:
-
1. lépés
A thaiföldi szószhoz kis tálban egyesítse az édes-savanyú mártást, a bazsalikomot, a thai fűszernövényt vagy az ötfűszer-port és a fokhagymát. Helyezzen 1/4 csésze mártást egy másik tálba, hogy felhasználja az őrléshez. Tartsa fenn a fennmaradó mártást, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Hirdetés
Curry szósz:
2. lépés A curry szószhoz keverje össze a margarint vagy a vajat, a barna cukorot és a curry port.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Csavarja le az ananász leveles tetejét; semmisítse meg. Vágja le mindkét végét, tegye ki a húsot. Az ananász hosszát hosszában felére csökkenti. Helyezze mindkét felét, magját lefelé, egy vágódeszkára, és vágja át keresztezve hat 3/4 hüvelyk vastag szeletekre. Lehasító kés segítségével távolítsa el a középső magot a szeletekről. Tegye félre az ananászot.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Vágjuk a csirkét 1 hüvelykes darabokra. Menjen a csirkét négy 8- vagy 10 hüvelykes nyársra. Grillezzük a csirkét egy fedetlen grillező tartóján közvetlenül közepes lángon 12–14 percig, vagy amíg a csirke meg nem lágyul és meg nem sütésre kerül, egyszer megfordítva és megmosva a thaiföldi kesztyűs szósszal.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
5. lépés Amíg a csirke grillez, rendezzen ananászszeleteket a grilltartón. Grillezzen 6-8 percig, vagy egészen addig, amíg át nem melegszik, egyszer forgatva, és egyszer vagy kétszer megmosva a curry szósszal.
Utasítások ellenőrzőlista
6. lépés Vágja az ananász szeleteket ékekre. Távolítsa el a csirkét a nyárson. Minden egyes tálaláshoz rakjon egy darab csirkét ananász éken; biztosítsa egy koktél méretű nyárssal vagy válogatással. Tálalva fenntartott thai mártással a merítéshez. 8 adagot készít.
tippek
Kombinálja a thaiföldi mártás és a curry szósz összetevőit, vágja ananászt szeletekre, és vágja össze a csirkét 8- vagy 10 hüvelykes nyárson. Fedjük le és külön tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb egy nappal a parti előtt.