Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 ½ csésze pekándió felét
- ½ csésze granulált cukor
- 2 evőkanál vaj (helyettesítők nélkül), darabolva
- 1 ¼ csésze általános célú liszt
- 3 evőkanál barna cukor
- ½ csésze vaj (helyettesítők nélkül)
- 2 evőkanál finoman apróra vágott pekándió
- 8-10 szárított barack
- 1 uncia csomag krémsajt, lágyítva
- ¼ csésze rostált porcukor
- 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
- 1 evőkanál narancslé
- Mentalevél (választható)
Útvonal
Mázas dió:
-
1. lépés
Üvegezett diófélékhez tegyen egy süti fóliát. Vaj a fólia; félretesz, mellőz. Összekeverjük a pekándió feleit, a granulált cukrot és a 2 evőkanál vajat egy nehéz, nagy serpenyőben. Főzzen közepes-magas hőmérsékleten; alkalmanként rázza meg a serpenyőt, amíg a cukor meg nem olvad. Ne keverje. Csökkentse a hőt alacsonyra; főzzük, amíg a cukor megolvad és aranyszínű, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről. Öntsük rá az elkészített sütilapra. Hűtsük le teljesen. Betörés klaszterekbe; félretesz, mellőz.
Hirdetés
Omlós tészta:
2. lépés Az omlós kekszhez melegítse elő a kemencét 325 ° F-ra. Összekeverje a lisztet és a barna cukrot egy közepes keverőedénybe. Vágjuk be az 1/2-es csésze vajat egy tészta-turmixgéppel, amíg a keverék hasonlít a finom morzsákra, és nem fog tapadni. Keverje hozzá a finomra aprított diót. Készítse el a keveréket golyóvá és gyúrja simává. Húzza ki a tésztát 1/4 hüvelyk vastagon enyhén lisztezett felületre. Használjon 1-1 / 2 hüvelykes fésült süti-vágót a kerek vágásához. Helyezze a kerek 1 hüvelyk távolságra egy nem aprított süti lapra. Süssük az előmelegített sütőben kb. 10 percig, vagy amíg az alsó rész csak megbarnul és a sütik meg nem állnak. Helyezze a köröket egy drótszekrénybe és hűtse 30 percig.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
-
3. lépés
Közben tegyen szárított barackokat egy kis tálba; fedjük le forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 5 percig. Drain és vágja a barackok csíkokra.
Krémsajt terjedése:
4. lépés A krémsajt elterjedéséhez verjük össze a krémsajtot és a porcukrot egy közepes keverõtálban elektromos keverõvel, amíg sima nem lesz. Add hozzá a narancshéjat és a levet, amíg az egyesül. Ha szükséges, keverjen hozzá további narancslevet, amíg az állag nem egyenletes.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
5. lépés Az összeszereléshez terítsük el az omlós kekszek körét krémsajttal. Tetejét mázas diófélékkel és barackszalaggal. Kívánság szerint díszítjük mentalevelekkel. Körülbelül 32 sütit készít.
tippek
Készítsen diókat legfeljebb 3 nappal előre; légmentesen záródó tartályban tárolandó.