Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 ½ csésze áfonya-áfonya juice keverék vagy más áfonya juice keverék (nem alacsony kalóriatartalmú)
- 1 csésze ecet
- 2 kicsi friss serrano chile paprika felére csökkent
- 5 csésze cukor
- ½ of 6 uncia. pkg. (1 fóliatasak) folyékony gyümölcspektin
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Közepes nehéz serpenyőben egyesítse a vörös áfonya juice-t, az ecetet és a serrano paprikát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 10 percig. Szűrjük le a keveréket egy közepes méretű tálba beállított finom szemű szitán; dobja el a paprikát. Mérjen 2 csésze folyadékot.
Hirdetés
- 2. lépés Egy 5-6 négyzet alakú nehéz edényben keverjük össze a 2 csésze szűrt folyadékot és a cukrot. Forraljuk közepes lángon, folyamatos keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Gyorsan keverje hozzá a pektint. Forraljuk teljes forrásig, folyamatosan keverve. 1 percig keményen forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot.
- 3. lépés Helyezze a forró zselét forró, sterilizált, félszögű konzervdobozokba, és így 1/4 hüvelykes fejtér maradjon. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
- 4. lépés Feldolgozza a töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig (kezdje meg az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.
Fel a meleg
Forróbb zseléshez keverje meg a szerrano chile paprika szeleteit a pektinnel. Egyenletesen ossza meg a borsszeleteket az üvegek között.