Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 0, 75 uncia csomag friss zsálya
- 7 csésze cukor
- 4 csésze finoman apróra vágott, hámozott érett őszibarack (kb. 3 font) * vagy 4 csésze finoman apróra vágott, részben fagyasztott ** őszibarack szeletek
- ¼ csésze citromlé
- 1 teáskanál vaj
- ½ of 6 uncia. pkg. (1 fóliatasak) folyékony gyümölcspektin
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
100% pamut húr segítségével kösse össze a zsályát egy köteggel.
Hirdetés
- 2. lépés Egy 6-8 négyzet alakú nehéz edényben egyesítse a zsályacsomót, a cukrot, az őszibarackot, a citromlevet és a vajat. Forraljuk közepes-magas hőn, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Gyorsan keverje hozzá a pektint. Forraljuk teljes forrásig, folyamatosan keverve. 1 percig keményen forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot. Távolítsa el és dobja el a zsályacsomót.
- 3. lépés Helyezze a forró lekvárt forró, sterilizált fél-pintos konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
- 4. lépés A töltött üvegeket 10 percig forraljuk vízforralóban (kezdje el az időzítést, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.
*Tipp
Az őszibarack élelmiszer-feldolgozóban való aprításához az apróra vágott, hámozott őszibarack kis adagjait be / ki impulzusokkal finomra vágva dolgozzuk fel.
**Tipp
Hagyja az őszibarackot szobahőmérsékleten állni 20 percig, mielőtt apróra vágja.