Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 2 liter friss málna
- 1 1, 75 uncia csomag normál porított pektin por
- 7 csésze cukor
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Zúzza össze 1 csésze bogyót egy 8 kvartos holland sütőben vagy fazékban. Folytassa a bogyók hozzáadását és a darálást, amíg 5 csésze zúzott bogyó nem lesz. Keverje hozzá a pektint. Az elegyet forraljuk forró forrásig magas hőmérsékleten, állandó keverés közben. Adjunk hozzá egyszerre cukrot. Vissza a teljes gördülő forraláshoz; 1 percig forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot. A kanál lekvárát azonnal forró, steril steril félig tartó konzervdobozokba hagyja, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedelek. Feldolgozza az üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig (kezdje az időzítést, amikor a víz forralni kezd). Távolítsa el az üvegeket; Hűtsük le a huzaltartón. Körülbelül 8 fél-pintot készít (száz-tizenkét, 1 evőkanál adagot).
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés A lekvár édességének csökkentése érdekében a feldolgozás előtt 2 evőkanál citromlevet is hozzáadhat a gyümölcskeverékhez.
Tesztelje a konyhai tippet:
Kihúzhatja egy ilyen alapvető gyümölcslekvárt, például az alábbiak egyikét a gyümölcskeverékhez a cukorral együtt: 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat, 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió; vagy 1/4 teáskanál reszelt friss gyömbér.