Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 6 portobello gomba (3-4 hüvelyk átmérőjű), összesen körülbelül 12 uncia
- 1 csésze finomra vágott hagymát
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 csésze friss petrezselymet vágott fel
- ½ csésze friss cilantrot vágott fel
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál őrölt szegfűborsot
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 font föld bárány
- ⅓ csésze morzsolt feta sajt (opcionális)
- 6 3/4 hüvelyk vastag francia kenyér, pirított
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokos F fokra. Mossa meg a gombát; és megszáradjon. Távolítsa el a szárokat és aprítsa be (kb. 1/2 csésze legyen). Tegye félre a gombasapkákat. Egy nagy tálban összekeverjük apróra vágott gombafélét, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, korianderét, sót, borsot, paprikát, köményt, szegfűborsot, fahéjat és szerecsendiót; add bárány. Keverje jól össze a kezét. A húskeveréket 6 pogácsára formázza körülbelül ugyanolyan átmérővel, mint a gombakupak. Helyezzen 1 tésztát minden gombasapkára. A pogácsákat enyhén nyomja be a kupakokba. Helyezze a megtöltött kupakokat a brojlerkanna fűtetlen rackjára.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
- 2. lépés Sült, fedetlen sütést kb. 40 percig, vagy amíg a poggyászok oldalába helyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 ° F-os hőmérsékleten nem regisztrál. Ha szükséges, töltsön meg minden egyes pogácsát néhány sajtjal a sütés utolsó 5 percében. Tálaljuk pirított baguette szeleteken. Kóstolja meg további sóval, ha szükséges. 6 adagot készít.
