Sütőben sült marhahús filé
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 3 font marhahús sült, vágva
- 1 ½ teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 recept borsos-torma mártással, mediterrán mártással vagy szója-gyömbér mártással
- Friss petrezselymes sprigs (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Az olívaolajat kefével hígítsuk fel. Dörzsölés céljából egy kis tálban keverjük össze a sót és a borsot. Megszórjuk a keveréket egyenletesen a húsra; dörzsölje be ujjaival.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Helyezze a sütést egy sekélyes sütő serpenyőbe helyezett rackre. Helyezze be a sütőben működő húsmérőt a sült közepére. Sült, fedetlen, 35–40 percig, vagy amíg a húshőmérő közepes ritka hőmérsékleten 135 ° F-ot regisztrál. (Közepes közepes hőmérsékleten 45–50 percig sütjük, vagy amíg a húshőmérő 150 ° F-os hőmérsékletet nem regisztrál.)
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Helyezze a húst egy darabolódeszkára. Fedjük le a sült fóliával; hagyjuk állni 15 percig. Szeletelje fel a húst a gabonafélékre, és rendezze egy tálalóra. Tálaljuk szósz (ok) kal. Kívánság szerint díszítsük friss petrezselymes sprigivel.
Földközi-tengeri mártással
Táplálkozási elemzés adagonként: 305 kalória, 22 g fehérje, 1 g szénhidrát, 23 g összes zsír (7 g telített zsír), 91 mg koleszterin, 0 g rost, 0 g teljes cukor, 2% A-vitamin, 3% vitamin C, 450 mg nátrium, 3% kalcium, 10% vas Cserék: 3 közepes zsírtartalmú hús, 1, 5 zsíros szénhidrátválaszték: 0
Borskoró-torma mártás
Táplálkozási elemzés adagonként: 300 kalória, 22 g fehérje, 1 g szénhidrát, 22 g összes zsír (9 g telített zsír), 101 mg koleszterin, 0 g rost, 1 g teljes cukor. 3% A-vitamin, 2% C-vitamin, 324 mg nátrium, 5% kalcium, 9% vas Cserék: 3 közepes zsírtartalmú hús, 1, 5 zsíros szénhidrátválaszték: 0
Szója-gyömbér mártásos szósz
Táplálkozási elemzés adagonként: 306 kalória, 23 g fehérje, 3 g szénhidrát, 22 g összes zsír (7 g telített zsír), 91 mg koleszterin, 0 g rost, 2 g teljes cukor, 0% A-vitamin, 3% C-vitamin, 668 mg nátrium, 3% kalcium, 9% vas Cserék: 3 közepes zsírtartalmú hús, 1, 5 zsíros szénhidrátválaszték: 0
Előrelépés:
Készítsen szósz (oka) t. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Tálalás előtt habverő szósz (ok).
Táplálkozási tények (sült marhahús filé)
Egy adagonként: 261 kalória; 19 g összes zsír; 7 g telített zsír; 1 g többszörösen telítetlen zsír; 8 g egyszeresen telítetlen zsír; 91 mg koleszterin; 293 mg nátrium. 269 mg kálium; 0 g szénhidrát; 0 g rost; 0 g cukor; 22 g fehérje; 0 g transz-zsírsav; 1 NE a-vitamin; 0 mg c-vitamin; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 5 mg niacin-ekvivalens; 0 mg b6-vitamin; 12 mcg folát; 1 mcg b12-vitamin; 26 mg kalcium; 2 mg vas;
Földközi-tengeri mártással
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ¼ csésze pezsgő ecetet
- ¼ csésze finoman bevágott friss tárkony
- 2 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma (1 közepes)
- 2 evőkanál apróra vágott kapribogyót
- 2 teáskanál dijon stílusú mustár
- ½ teáskanál só
- ¼ csésze olívaolaj
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy kis tálban keverje össze ecetet, tárkonyot, mogyoróhagymát, kapribogyót, mustárt és sót. Fokozatosan habverje be az olajat.
Hirdetés
Borskoró-torma mártás
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 8 uncia doboz tejföl
- 3 evőkanál elkészített torma
- 1 evőkanál sniptelte a friss metélõhagymát
- 2 teáskanál fehérbor ecet
- 1 teáskanál durván őrölt fekete bors
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy kis tálban keverje össze a tejfölt, a torma, a metélőhagymát, a bor-ecetet és a borsot. Fedjük le és hűtsük le legalább egy órával a tálalás előtt.
Hirdetés
Szója-gyömbér mártásos szósz
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ½ csésze redukált nátrium-szójaszósz
- ¼ csésze lime juice
- 2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma (1)
- 2 teáskanál reszelt friss gyömbért
- 2 teáskanál ázsiai édes chili szósz
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál pirított szezám olaj
- 1 evőkanál repceolaj
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy kis tálban keverje össze szójaszósz, lime juice, zöldhagyma, gyömbér, chili szósz és fokhagyma. Fokozatosan habverje be a szezám-olajban és a repceolajban.
Hirdetés