Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ½ csésze hámozott és apróra vágott burgonyát
- 2 evőkanál finomra vágott hagymát
- 2 evőkanál margarint vagy vajat
- 4 tojás
- 1 evőkanál tej
- ¼ teáskanál szárított tárkony vagy kakukkfű, zúzott
- ⅛ teáskanál bors
- ¾ csésze apróra vágott friss spenót
- ⅓ csésze kockára vágott, teljesen főtt, füstölt pulyka vagy teljesen főtt sonka
- ¼ csésze finomra aprított svájci, Monterey Jack vagy cheddar sajt (1 uncia) (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Közepes nem pálcikában vagy jól ízesített serpenyőben főzzük a burgonyát és a hagymát forró margarinban vagy vajban közepes lángon 8–10 percig vagy addig, amíg lágy, gyakran keverve.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Eközben egy közepes keverőedénybe verte össze a tojást, a tejet, tárkonyát vagy kakukkfűt és a borsot. Keverje hozzá a spenótot és a pulyka vagy sonkát. Öntsük a tojáskeveréket a burgonyakeverékre a serpenyőben.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Keverés nélkül főzzük, amíg a keverék alul és a széle körül nem kezd megállni. Nagy kanál vagy spatula segítségével emelje fel és hajtsa meg a részben főtt tojáskeveréket, hogy a főzött rész folyjon alatta. Főzzük még 3-4 percig, vagy amíg a tojás egészben meg nem sütésre kerül, de még mindig fényes és nedves. Ha szükséges, meghintjük sajttal. 2 adagot készít.
Menüjavaslat:
A reggelit közvetlenül a finom szeletelt friss eper apró tálakkal finom granolával meghintjük.