Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ¾ csésze meleg víz (105–115 F)
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- ½ csésze hagyma, apróra vágva (1 közepes)
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ csésze tej
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál só
- ½ csésze szárított kajszibarack, apróra vágva
- ½ csésze apróra vágott svájci sajt (2 uncia)
- 1 evőkanál friss zsályát, felpattanva
- 2 ½ csésze általános célú liszt
- Nonstick főző spray vagy olívaolaj
- cornmeal
- 1 tojás
- 2 teáskanál vizet
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Főzzük a hagymát forró olívaolajban közepes lángon körülbelül 4 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Félretesz, mellőz.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Egy nagy tálban keverje össze 3/4 csésze vizet és élesztőt. Hagyja állni 5 percig. Eközben egy kis serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, a cukrot, a vajat, a sót, a főtt hagymát, a sárgabarackot, a svájci sajtot és a zsályát, amíg meleg (120 ° F - 130 ° F), és a vaj majdnem megolvad. Keverje össze a tejkeveréket élesztőkeverékkel, amíg az egyesül. Keverje hozzá a lisztet (a tészta ragacsos lesz). Enyhén fedje le a közepes tálat főzőpermettel; tegye a tésztát az olajozott tálba. Enyhén fedje le a műanyag csomagolást főzőpermettel; fedje le az edényt a zsírozott műanyag csomagolással, és hűtse le egy éjszakán át.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
-
3. lépés
Tésztakaparó vagy spatula segítségével óvatosan lazítsa meg a tésztát a tálból, és fordítsa ki egy liszttel felületre. Fedjük le az olajozott műanyag csomagolással és hagyjuk állni 30 percig.