Mondo Short Rib szendvicsek
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 evőkanál apróra vágott szárított paradicsom
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
- ½ teáskanál szárított kapor gyomnövény
- ½ teáskanál szárított rozmaring, zúzott
- 3 font marhahús rövid bordák csonttal (kb. 6)
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 ½ csésze alacsony nátrium-marhahúsleves
- ½ csésze füge ízű balzsamos ecet vagy balzsamos ecet
- 1 nagy hagymát felére vágva és szeletelve
- 1 recept fokhagymakefe
- 6 kerek tekercs, feldarabolva és pirítva
- 6 uncia kék sajt, lágyítva
- Nagy bazsalikom levelek
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Összegyűjtjük a tálba szárított paradicsomot, fokhagymaport, oregánót, kaporot, rozmaringot, 1/2 teáskanál. kóser-só és 1/2 teáskanál. fekete bors. Megszórjuk a rövid bordákat keverékkel.
Hirdetés
- 2. lépés Melegítsük az olajat 5-6 qt-on. Holland sütő közepes-magas hőn. Adjon hozzá marhahúsbordákat, szükség esetén tételekben, és főzze kb. 8 percig, vagy egészen addig, amíg minden oldalról megbarnul. Adj hozzá húslevest és ecetet. Rendezzük a hagymát a bordák felett a bankban. Forraljuk fel. Borító; csökkentse a hőt. Pároljuk körülbelül 21/2 órát, vagy amíg a bordák meg nem gyengülnek, és a hús el nem húzódik a csonttól. Vegye ki a húst; dobja el a csontokat. Időközben készítse elő a fokhagymamashát.
- 3. lépés Helyezze a húst és a hagymát a darabolódeszkára; fedelet melegen tartani. Sovány zsírt a főző folyadékból.
-
4. lépés
Vastag szeletelje a bordát húst a gabona egészére. Az egész tekercs alja vágott oldalára terjessze a fokhagymamashát. Tetejére hússal, csepegő serpenyőben lé, hagymával, kék sajttal és bazsalikommal. Adja hozzá a tekercset. Tálaljuk a megmaradt serpenyőlevekkel a merítéshez.
Táplálkozási tények (Mondo Short Rib szendvicsek)
Egy adagonként: 869 kalória; 64 g összes zsír; 27 g telített zsír; 3 g többszörösen telítetlen zsír; 29 g egyszeresen telítetlen zsír; 135 mg koleszterin; 869 mg nátrium. 646 mg kálium; 34 g szénhidrát; 2 g rost; 8 g cukor; 36 g fehérje; 0 g transz-zsírsav; 288 NE a-vitamin; 7 mg c-vitamin; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 6 mg niacin-ekvivalens; 1 mg b6-vitamin; 63 mcg folát; 4 mcg b12-vitamin; 271 mg kalcium; 5 mg vas;
Fokhagyma pépes
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 3 fokhagymahagyma
- 3 teáskanál extraszűz olívaolaj
- ⅛ teáskanál kóser só
- ⅛ teáskanál füstölt fekete bors
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Vágja le a fokhagymahagymák felső harmadát; semmisítse meg. Helyezze a hagymát egy darab fóliára; szitálás 1 teáskanállal. olívaolaj mindegyikét. Csukja be a fóliát a fokhagyma körül, hogy szoros tasak legyen. Helyezze egy sütőlapra, és kb. 45 percig vagy főzésig pörköljön. kissé lehűlni.
Hirdetés