Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ½ csésze pimiento-töltött zöld olajbogyó
- 1 evőkanál ürített kapribogyó
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 1 ½ teáskanál finoman aprítva a narancshéjat
- ½ teáskanál fekete bors
- 2 csont nélküli marha ribeye steak, 1-1 / 4 - 1-1 / 2 hüvelyk vastagra vágva (összesen körülbelül 1-1 / 2 font)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban olívabogyókat, kapribogyót, fokhagymát, narancshéjat és borsot egyesítsen. Fedjük le és keverjük addig, amíg darabig nem megy.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
- 2. lépés Vágja le a steakből származó zsírt. Vágja fel mindegyik steakot keresztben. Vágja be az egyes részekből egy zsebét egy éles késsel, hogy vízszintesen vágjon a szeletek mentén a másik oldalra, de nem át. Kanál mindegyik evőkanál olívakeveréket minden zsebébe. Kanál a maradék olajbogyó keveréket a steakek felett; dörzsölje be ujjaival.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
-
3. lépés
Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a steakeket a rostélyra a serpenyőbe. Fedjük le és süssük a kívánt élességig, a grillezés félig fordulva. Hagyja 22-25 percig közepes ritka (145 ° F), vagy 25-25 perc közepes (160 ° F). (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be az indirekt főzéshez. Helyezze a szeleteket a grilltartóra a kikapcsolt égő fölött. Grillezze az utasítások szerint.)
