Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sózott vaj
- 8 uncia cremini vagy más gomba, szeletelve
- 3 közepes sárgarépa, vékonyan előfeszített szeletelve
- ⅔ csésze friss héjas vagy fagyasztott borsó
- ½ csésze tejszínhab
- ¼ csésze víz
- ¼ teáskanál mindegyik kóser-só és őrölt fekete bors
- 8 uncia füstölt pisztráng, a bőrt eltávolítva
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 1 nagy csokor vízitorma, a kemény szárakat eltávolítva
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy nagy serpenyőben melegítse olívaolajat és vajat közepes lángon. Adj hozzá gomba; főzzen 2 percig, vagy amíg fel nem szabadul a folyadék. Keverje hozzá a sárgarépát. Borító. Főzzen 3 percig. Felfedés. Adjunk hozzá borsót, tejszínt, vizet, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, 4 percig, vagy amíg a borsó meg nem gyengül, alkalmanként keverve.
Hirdetés
- 2. lépés A pisztrángot darabolja nagy darabokra; óvatosan keverje hozzá a növényi keveréket. Csökkentse a hőt közepes szintre. Melegítse át. Keverje hozzá a metélőhagyma. Tetejére vízitorma.
tippek
A melegfüstölt pisztráng intenzív, sós ízű és pelyhes textúra. Könnyen cserélheti forró füstölt lazacra vagy akár kiváló minőségű tonhalra is.
