Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 teáskanál köménymag
- 1 32 uncia dobozos zöldségkészlet
- 2 csésze víz
- 1 ½ csésze francia zöld lencse, öblítve és leengedve
- 3 sárgarépa, apróra vágva (1 1/2 csésze)
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 babérlevél
- ½ teáskanál kóser só
- 1 citrom, lé (3 evőkanál)
- Frissen őrölt fekete bors
- Sima joghurt
- ½ csésze finoman csomagolt friss kaproscsészét durván aprítva
- 2 zöld hagyma, apróra vágva
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Melegítsen egy nagy serpenyőben olajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a köménymagokat. Főzzen 30 másodpercig, vagy amíg pirított és illatos. Keverje hozzá a vizet, a lencséket, a sárgarépát, a fokhagymát, a babérlevelet és a sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 25 percig, vagy amíg a lencse gyengéd lesz. Távolítsa el a babérlevelet.
Hirdetés
- 2. lépés Adjunk hozzá citromlevet a lencse keverékhez. Fűszerezze borssal. Tálaljuk joghurttal, kaporral és zöld hagymával.
tippek
Miért használjon egész köménymagot őrlés helyett? Pirításkor a magvak felszabadítják olajjaikat, így diófélékké és aromássá válnak. A őrölt köménynek nincs ilyen aromájának mélysége, és szinte poros lehet ebben a levesben.