Hal és édes burgonya chips
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 recept édes burgonya chips
- 1 font friss vagy fagyasztott tőkehal vagy laposhal filé, körülbelül 1/2 hüvelyk vastag
- ½ csésze általános célú liszt
- ¼ csésze zsírmentes tej
- ¼ csésze ale vagy alkoholmentes sör
- 1 tojás
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- ½ csésze repceolaj
- Maláta ecet
- Friss petrezselymes sprigs (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Készítsen édes burgonya chipset. Olvassza a halat fagyasztva. Félretesz, mellőz. A tésztához egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a tejet, az almát, a tojást, az 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, amíg össze nem keverjük. Fedjük le és hűtsük 30 percig a tésztát.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Csökkentse a sütő hőmérsékletét 250 ° F-ra. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Vágja a halakat keresztben nyolc darabra.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Egy 8 hüvelykes serpenyőben melegítsen repceolajat közepes-magas hőn 2 percig.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Mártsa be a halból négy darabot a tésztába, bevonva és hagyja, hogy a felesleges tészta lecsepegjen. Sülje meg a halak darabjait forró olajban 4-6 percig, vagy amíg aranybarna, és a villával történő teszteléskor a halpelyhek könnyen elfordulnak, és a sütés ideje félbe fordul. Helyezze a sült halat papír törölközőbe; hagyjuk, hogy lefolyjon. Helyezze a halat egy sütőlapra; tartsa melegen a 250 ° F-os sütőben. Ismételje meg a maradék haldarabokkal.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
5. lépés Tálaljuk a halakat malátaecettel és édes burgonyával. Kívánság szerint díszítsük petrezselymes ágakkal.
tippek
A serpenyőben történő sütés semleges olajban, amelyben magas egyszeresen telítetlen zsírok, például a repceolaj, egészséges módja lehet a kedvenc sült ételeinek alkalmi élvezésének.
Táplálkozási tények (hal és édes burgonya chips)
Egy adagonként: 372 kalória; 22 g összes zsír; 3 g telített zsír; 4 g többszörösen telítetlen zsír; 15 g egyszeresen telítetlen zsír; 72 mg koleszterin; 837 mg nátrium. 723 mg kálium; 20 g szénhidrát; 2 g rost; 3 g cukor; 23 g fehérje; 0 g transz-zsírsav; 9135 NE a-vitamin; 3 mg c-vitamin; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 3 mg niacin-ekvivalens; 0 mg b6-vitamin; 32 mcg folát; 1 mcg b12-vitamin; 50 mg kalcium; 1 mg vas;
Édes burgonya chips
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 2 közepes édes burgonya
- ¼ csésze olívaolaj
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál paprika
- ⅛ teáskanál fekete bors
- Só
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350ºF-ra. Mandolin használatával szeletelje az édes burgonyát 1/16 hüvelyk vastagba. Tegye át egy nagy tálba. Öntsön elegendő forrásban lévő vizet a burgonyára, hogy lefedje. Hagyja állni 10 percig. Drain burgonya. Pat szárítsa meg a papír törülközőt.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Egy 15x10x1 hüvelykes sütőedénybe öntsünk 2 evőkanál olajat és kefével fedjük le az egészet. Az édesburgonya szeleteinek felét egy rétegben helyezze a serpenyőre. Forgassa el a szeleteket úgy, hogy mindkét oldaluk olívaolajjal legyen bevonva. Meghintjük az 1/2 teáskanál só felével, a paprika felével és a fekete bors felével.
Utasítások ellenőrzőlista
3. lépés Süsse előmelegített sütőben 20 percig. Óvatosan fordítsa meg a burgonyaszeleteket, és megszórja további sóval. Süsse még 20 percig. Óvatosan fordítsa újra a szeleteket, távolítsa el az éleken éles és közepén szilárd, vagy az egész barnulni kezdő szeleteket, és helyezze át a huzaltartóra.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Helyezze vissza a sütőt még 15 percig a sütőbe, 5 percenként vegye ki a sütőt a sütőből, hogy távolítsa el a széleken éles és közepén szilárd, vagy az egész barnássá váló forgácsot. Távolítsa el az összes forgácsot, hogy lehűljön és ropogós legyen egy huzaltartón.