Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 csésze búza bogyók, öblítve
- 1 14, 5 uncia redukált nátriumtartalmú csirkeleves
- 1 ¼ csésze víz
- 2 evőkanál melasz vagy méz
- 2 evőkanál kővel őrölt mustár
- ¼ teáskanál só
- 4 csésze vöröshagymát, vékonyra szeletelve (2 közepes)
- 1 font friss répa, hámozva és ékre vágva
- ¾ csésze szippantott szárított barackokat
- 2 evőkanál gyors főzésű zabpehely
- 2 evőkanál zsírtalan tej
- 1 evőkanál finomra vágott lilahagyma
- 1 evőkanál snips friss petrezselymet
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 12 uncia 90 százalék sovány hántolt marhahús
- 3 evőkanál vörösbor-ecet
- Könnyű tejföl (opcionális)
- Friss petrezselyem (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Helyezze a búzabogyókat egy 4–5 négyzetméteres lassú tűzhelybe. Egy közepes tálban keverjük össze a levest, a vizet, a melaszt, a mustárt és a sót; öntsük a lassú tűzhelybe. Adja hozzá a szeletelt vöröshagymát, a répet és a sárgabarackot.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten körülbelül 3 órán keresztül, vagy amíg a búza bogyók gyengédek, de mégis rágtak.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Időközben egy közepes tálban keverje össze a zabot, a tejet, a finomra vágott hagymát, az 1 evőkanál petrezselymet, a Worcestershire szószot, a borsot és a fokhagymát; finoman keverje össze őrölt marhahúsban. Egy teáskanál alakú húskeveréket használva 24 apró húsgombócba. Keverje hozzá a húsgombóc keveréket a tűzhelybe
Utasítások ellenőrzőlista
4. lépés Fedjük le és főzzük további 2 órán át. Keverje hozzá az ecetet.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
-
5. lépés
Ha szükséges, tegyen fel tejföllel minden egyes tálalást és meghintje további petrezselyemmel.