Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 4 4 uncia friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazac filé
- Só és fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- ¼ csésze szeletelt mogyoróhagyma (2 közepes)
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 2 csésze vörös és / vagy sárga szőlő vagy cseresznye paradicsom, felére csökkentve, ha nagy
- ½ csésze felére vágott Kalamata olajbogyó
- Héj 1 kicsi narancssárga, szalagokra vágva
- Kis friss oregánó levelek
- Narancssárga ékek
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Olvassa fel a lazacot, ha fagyott. Öblítse ki a lazacot; szárazra papírtörölközővel. Ízesítsük sóval és borssal. Egy extra nagy, nem tapadóedényű serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adjunk hozzá lazacot, és főzzük 6-8 percig, vagy csak addig, amíg a halak pelyhesülnek, ha villával tesztelik, egyszer forgatva. Vegye ki a halat a serpenyőből; fedelet melegen tartani.
Hirdetés
- 2. lépés Ugyanebben a serpenyőben főzzenek mogyoróhagymát és fokhagymát közepes lángon 2-3 percig vagy addig, amíg meg nem érkezik. Adj hozzá paradicsomot; főzzen 2-3 percig, vagy amíg a paradicsom meglágyul, és el nem kezd levet kinni. Keverje hozzá az olajbogyót és a narancshéjat.
- 3. lépés Visszatérés a lazac serpenyőbe. Meghintjük friss oregánóval és tálaljuk narancs ékekkel.