Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 csésze víz
- 1 csésze macskaleves
- 3 evőkanál ecetet
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál zellermag
- ¼ teáskanál palackozott paprika szósz
- 4 font sertésborda hátsó bordája vagy húsos pótfélék (2 csík)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Barbecue szószhoz egy serpenyőben keverje össze a vizet, a katicupot, az ecetet, a cukrot, a Worcestershire szószot, a zeller vetőmagot és a palackozott forró paprikás mártást. Forrásig melegítjük; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 30 percig, alkalmanként keverve.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Megszórjuk a bordákat sóval és borssal. Csipkebordák harmonikás stílusban egy nyársrúdra, rögzítő villákkal. Tesztelje az egyensúlyt. Rendezzen közepesen forró szenet egy csepptálca körül; teszt közepes hőmérsékleten, ahol a hús lesz.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Helyezze be a nyársat, kapcsolja be a motort és az alsó rácsot. Hagyja, hogy a bordák forogjanak a csepegtető serpenyőn keresztül 1-1 / 4-től 1-1 / 2 óráig, vagy amíg jól nem sikerül, a bordákat kefével mossuk meg a főzés utolsó 15 percében. Tálaláshoz vegye le a húst a nyársról. 4 adagot készít.
Közvetett grillezés:
Készítsen elő mártást és bordákat az utasítások szerint. Egy fedett grillben helyezze el a közepesen forró szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a csepptálca felett. Helyezze a zsíros oldalú bordákat felfelé a rácstartóra a csepegtető serpenyő fölé, de ne a szén fölé. Alsó grill motorháztető. Grillezzen a bordákat 1-1 / 4 - 1-1 / 2 óráig, vagy amíg jól nem sikerül, gyakran főzve mártással, a főzés utolsó 15 percében.