Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 2, 5 font brojler-sütő csirke, darabolva
- ¼ csésze általános célú liszt
- ½ teáskanál paprika
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
- 2 evőkanál főzőolaj
- ½ csésze apróra vágott hagymát
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- ¾ csirkeleves
- 1 font friss spárga, megvágva és 1 hüvelykes darabra vágva
- 2 piros vagy zöld paprika, 1 hüvelykes csíkokra vágva
- 3 sárga nyári tököt és / vagy cukkinit, 1 hüvelykes darabra vágva
- 8 uncia friss gomba, vastag szeletelve (3 csésze)
- ¼ csésze száraz sherry
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 csésze meleg főtt orzo, rizs vagy tészta
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Bőrcsirke, ha szükséges. Műanyag vagy papírzacskóban keverje össze a lisztet, a paprikát, a sót és a borsot. Adjon hozzá csirkét, néhány darabot egyszerre, rázva, hogy jól bevonódjon.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Egy 12 hüvelykes serpenyőben főzze a csirkét forró olajban közepes lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a csirke enyhén megbarnul, egyenletesen barnavá válik. Távolítsa el a csirkét; félretesz, mellőz. Ha szükséges, adjon hozzá 1 evőkanál további olajat.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe; főzzük 4–5 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd lesz. Óvatosan keverje hozzá a csirkelevest. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük kb. 15 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Kanál le a felesleges zsírt.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Adja hozzá a spárga, a paprika, a tököt és a gombát. A mérőpohárban keverje össze a száraz sherry-t, a szójaszószt és a kukoricakeményítőt; keverjük össze, hogy keverjük. Keverje hozzá serpenyőbe. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük még 5–10 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan meg nem érik. Tálaljuk orzoval, rizzsel vagy tésztával. 4–6 adagot készít.