Friss őszibarack fagylalt
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 ½ font érett őszibarack, hámozva és kimagozva (5 közepes)
- 3 csésze fél és fél vagy könnyű krém
- 1 ¼ csésze cukor
- 6 tojássárgája, enyhén megverték
- 1 teáskanál vanília
- 1 recept csokoládé-őszibarack szósz (választható)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Vágjuk az őszibarackot darabokra és helyezzük egy élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg sima. Mérjen be 2 csésze barackpürét a fagylalthoz; fedjük le és hűtsük le. Mérje meg és tegye félre 2 evőkanál őszibarackpürét a csokoládé-őszibarack szószhoz (ha használ). Fedjük le és hűtsük le a fennmaradó pürét további felhasználásra.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Egy nagy serpenyőben keverje össze a fele és a cukrot. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a cukor feloldódik. Fokozatosan keverje hozzá a forró keverék felét a tojássárgájába. Adjuk hozzá a sárgája keveréket a serpenyőben lévő krém keverékhez. Főzzük és keverjük még kb. 5 percig, vagy amíg a keverék enyhén megvastagodik, és bevonja egy fémkanál hátulját. Vegyük le a tűzről. Tegye át egy nagy tálba; fedjük le és hűtsük le 30 percig. Keverje hozzá a vaníliát.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
-
3. lépés
Fedjük le és hűtsük 4–24 órán keresztül. Keverje hozzá a 2 csésze hűtött őszibarack pürét. Fagyasztja be a keveréket egy 4 vagy 5 kvartes fagylalt fagyasztóban, a gyártó utasításai szerint. Legalább 4 órán át érje. Ha szükséges, szolgáljon fel fagylaltot csokoládé-őszibarack szósszal.
Táplálkozási tények (friss őszibarack fagylalt)
Egy adagonként: 299 kalória; 15 g összes zsír; 9 g telített zsír; 1 g többszörösen telítetlen zsír; 5 g egyszeresen telítetlen zsír; 134 mg koleszterin; 38 mg nátrium. 261 mg kálium; 38 g szénhidrát; 2 g rost; 33 g cukor; 5 g fehérje; 0 g transz-zsírsav; 583 NE a-vitamin; 4 mg c-vitamin; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 1 mg niacin-ekvivalens; 0 mg b6-vitamin; 16 mcg folát; 0 mcg b12-vitamin; 101 mg kalcium; 1 mg vas;
Csokoládé-őszibarack szósz
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 csésze fél és fél vagy könnyű krém
- 5 uncia félig édes csokoládé, apróra vágva
- 2 evőkanál fenntartott őszibarackpüré (friss őszibarack fagylaltból)
- 2 evőkanál őszibarack likőr
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy kis serpenyőben fél és fél órát forraljuk fel. Kapcsolja ki a hőt, és keverje hozzá a félédes csokoládét. Keverjük, amíg a csokoládé megolvad. Keverje hozzá a fenntartott őszibarackpürét és az őszibarack likőröt. Hagyja főzni kissé. Készül körülbelül 1-1 / 2 csésze szósz.
Hirdetés