Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ½ csésze mexikói krém vagy tejföl
- 2 teáskanál taco fűszerezés vagy mexikói fűszerkeverék
- 1 font csirkemell tenderloins
- 2 evőkanál fajita fűszerkeverék
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál lime juice
- 1 evőkanál palackozott forró szósz (például Cholula)
- 1 friss poblano paprika, szárával, hosszirányban négyzettel és magot tartalmazó *
- 1 piros paprika, szárával, hosszirányban négyzettel és magot tartalmazó
- 1 hagymát, hámozva és keresztre vágva, 1/3 hüvelyk vastag gyűrűkre
- Olivaolaj
- Só
- 8 6 hüvelyk liszt tortilla
- guacamole
- Reszelt sajt
- Salsa vagy pico de gallo
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy kis tálban keverjük össze a mexikói krém- és taco-ízesítést; félretesz, mellőz.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Egy nagy tálban összekeverjük a csirke tenderloint, a fajita fűszereket, az olívaolajat, a lime juice és a forró mártást; addig dobja, amíg jól bevonódik. Félretesz, mellőz.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés A poblanót, a piros paprikát és a hagymadarabot kefével olajjal megmossuk; fűszerezze sóval. Faszén vagy gázrács esetén a zöldségeket a fedett grill állványán közvetlenül közepes lángon forraljuk 8-10 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd és enyhén elszenesedett, alkalmanként elfordítva. Távolítsa el a grillről.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Adjuk hozzá a csirkét a grillhez. Fedjük le és süssük 4-5 percig, vagy amíg már nem rózsaszínűvé válnak, egyszer forgatva. Vigyük át egy tálra.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
5. lépés Add hozzá a tortillát a grillhez. Grillezzen oldalanként 20-30 másodpercig, vagy egészen addig, amíg át nem melegszik.
Utasítások ellenőrzőlista
6. lépés Vágjuk a zöldségeket harapás méretű darabokra, és helyezzük egy tálba.
*
Mivel a chili paprika illékony olajakat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és körmét szappannal és meleg vízzel.