Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 8 uncia száraz tengerészeti, északi északi vagy cannellini bab (fehér vesebab)
- 6 csésze víz
- 1 font marha- vagy báránypörkölt húst, 1 hüvelyk kockára vágva
- 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
- 2 közepes sárgarépa, 1 hüvelykes darabra vágva
- 2 szár zeller, vágva 1 hüvelykes darabokra
- 1 nagy hagymát ékekbe vágva
- 1 csésze száraz fehér bor
- 6 gerezd fokhagyma darált (1 evőkanál)
- 3 babérlevél
- 1 ½ teáskanál szárított rozmaringot, aprítva
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- Pirított francia kenyér szeletek (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Öblítse le és ürítse le a babot. Egy négynegyes holland sütőben egyesítse a babot és a vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 10 percig. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Ürítse le a babot a szűrőedényben; öblítse ki a babot. Egy 3-1 / 2–6 négyzetméteres lassú tűzhelyben keverje össze a babot, a húst, a húslevest, a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a borot, a fokhagymát, az babérleveleket, a rozmaringot, a sót és a borsot.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista