Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 13, 5 uncia édesítetlen kókusztej
- 1 evőkanál méz vagy agaves szirup
- 1 ½ teáskanál vanília babpaszta, 1 1/2 teáskanál. vanília vagy vaníliabab fele (2/2) hosszirányban felére csökkent
- 1 uncia sötét csokoládé, apróra vágva
- 1 teáskanál kókuszdióolaj vagy növényi olaj
- 2 - 4 evőkanál tej vagy nem tejpor
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Tegyen egy 15 x 10 hüvelykes sütőtálcát pergamenpapírral. Egy közepes tálban egyesítse a kókusztej, a méz és a vanília babpaszta vagy vanília keveréket. (Ha vanília babot használ, akkor egy kis serpenyőben keverje össze a kókuszdió tejet és a mézot. Kaparja ki a magokat a vanília babból, és adjon hozzá a magokat és a hüvelyet a kókuszdió-tej keverékéhez. Hagyja, hogy pároljon közepes hőn; hűtsön 10 percig. Vegye ki és dobja el a hüvelyet.) Öntsük keverjük össze az előkészített serpenyőbe, és 2 órán át fagyasztjuk.
Hirdetés
- 2. lépés Egy kis tálban mikrohullámú csokoládét és olajat 20-30 másodpercig, vagy amíg a csokoládé meglágyul. Keverjük simára.
- 3. lépés A fagyasztott kókusztej-keveréket darabolja szét darabokra és helyezze át az élelmiszer-feldolgozóbe. Fedjük le és impulzussal borotvált jégkonzisztenciáig. Fokozatosan adjunk hozzá elég tejet a feldolgozásig, amíg a keverék hasonlít a lágy tálalású fagylaltra. Helyezze át a fagyasztóedénybe, és szitálja el az olvasztott csokoládéval (ha szükséges, a csokoládé egy részét addig tartsa fenn, amíg készen áll a kiszolgálásra). Legalább 1 órán át fagyasztva vagy addig, amíg eléggé szilárd lesz a gombóc.
- 4. lépés Ha szükséges, szitálja az adagokat a megmaradt megolvadt csokoládéval.
tippek
Mivel a fagylalt hosszabb ideig fagy le, akkor túl szilárd lehet a gombóc. Egyszerűen hagyja állni szobahőmérsékleten 20-30 percig, vagy amíg meglágyul.