Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ⅓ csésze vaj, lágyítva
- ⅔ csésze cukor
- ¼ csésze édesítetlen kakaópor
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 tojás
- 1 ¾ csésze általános célú liszt
- ½ csésze félig édes csokoládé darabok vagy fehér sütés darabok (opcionális)
- 1 teáskanál rövidítés (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Nagyméretű keverőtálban vaj vagy margarint elektromos keverővel verje fel közepes sebességgel 30 másodpercig, vagy amíg meglágyul. Adjunk hozzá cukrot, kakaóport és sütőport; verni, amíg kombinálják. Beat tojás. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tudsz. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Ossza fel a tésztát felére. Egy enyhén lisztezett felületen alakítson mindkét felét 9 hüvelyk hosszú rönkké. Helyezze a rönköket 5 hüvelyk távolságra egy enyhén zsírozott sütilapra. A fatuskákat 2 hüvelyk szélesre simítsa.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben 20-25 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Hűtsük le a sütőlapon egy drótszekrényen 1 órán át. Fogazott késsel vágja az egyes fatuskókat átlósan 1/2 hüvelyk vastag szeletekre. Helyezzen szeleteket, oldalakat vágva lefelé, egy megmunkálatlan sütilapra.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Süssük a szeleteket 325 fokos F sütőben 8 percig. Fordítsa meg a szeleteket. Sült 7–9 percig vagy addig, amíg a biscotti megszárad és ropogós lesz (ne süssön túl). Hűtsük le alaposan huzaltartón. Kívánság szerint megolvaszthatja a csokoládét vagy a fehér sütődarabokat; szitálás alatt lehűtött sütik. A biscotti-t légmentesen záró tartályban, szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 hétig tárolhatja. 32 szelet készít.