Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 10 főzött forró vagy édes olasz kolbászrész (összesen körülbelül 2 1/2 font)
- 2 14, 5 uncia doboz tűzben sült kockára vágott paradicsom, nem pácolt
- 1 28 uncia zúzott paradicsomot
- 1 evőkanál balzsamos ecet
- 6 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál szárított bazsalikom, összetörve
- 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál zúzott paprika
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- 10 francia stílusú tekercs vagy hoagie zsemle, hasítva
- 10 szelet provolone sajt, felére csökkent
- ¾ csésze pirított piros paprika, lecsepegtetve és vékony csíkokra vágva
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Helyezze a kolbászrészeket egy 5-6 kvartes lassú tűzhelybe. Mártáshoz keverje meg nem őrölt kockára vágott paradicsomot, zúzott paradicsomot, ecetet, fokhagymát, bazsalikomot, oregánót, sót, aprított paprikát és fekete borsot.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 6-8 órán keresztül, vagy erős hőfokon 3-4 órán keresztül.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés A tálaláshoz melegítse elő a brojlert. Helyezze a kolbászrészeket a tekercs fenekére, a mártást főzõben tartva. Helyezzen egy fél szelet sajtot minden egyes kolbászrész tetejére, és egy fél szelet sajtot az egyes tekercs teteje vágott oldalára. Helyezze a tekercs fenekét a kolbásszal egy sütőlapra. Forraljuk 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől 2-3 percig, vagy amíg a sajt megolvad és pezsgődik.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
A tálaláshoz adjunk hozzá sült paprikát és tekercset. Szolgáljon fenntartott mártást az önálló tálatálban a merítéshez.