Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- ¼ teáskanál zúzott paprika
- 2 ½ evőkanál olívaolajat
- 2 közepes fejű karfiol (1 1/2 - 2 font)
- 2 10 uncia cukkini, hosszirányban felére csökkentve és 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 5 csésze)
- 2 csésze szőlő paradicsom
- 1 csésze vékony ékek vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- ¼ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- ¼ csésze apróra vágott parmezán sajt (1 uncia)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Egy kis tálban keverje össze a zúzott paprikát 1/2 evőkanál olajba. Az olaj-paprika keverék kb. Egyharmadát kefével keverte egy háromnegyed téglalap alakú sütőedény aljára.
Hirdetés
- 2. lépés Távolítsa el a leveleket a karfiolról. Óvatosan vágja le a szár végét, sértetlenül hagyva a magot, így a virágcserép továbbra is rögzítve van. Helyezze a karfiolfej magját lefelé. Vágjon két, 1 hüvelyk vastag szeletet minden karfiol közepéről. (Tárolja a fej fennmaradó részét egy másik felhasználásra.) Helyezze a négy "steak" -et az elkészített sütőedénybe; kefével az olaj-paprika keverék egyharmadával.
- 3. lépés Egy második háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe dobja össze cukkinit, paradicsomot, lilahagymát, fokhagymát, sót, fekete borsot és a maradék 1 evőkanál olajat.
-
4. lépés
Helyezze a sütőlapokat egymás mellé a sütőbe. Sült 15 percig. Távolítsa el az edényeket a sütőből; óvatosan fordítsa meg a karfiolot. Ecsettel a maradék olaj-paprika keverékkel. Sült még 10–15 percig, vagy amíg a karfiol ropogós lesz. Eközben csepegtesse be a balzsamos ecetet a cukkini-keverékre; keverjük. Sült még 5–10 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan gyengéd és el nem kezd barnulni.
- 5. lépés A tálaláshoz kanállal fel kanállal a cukkini keveréket. Meghintjük parmezán sajttal.