Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 font friss vagy fagyasztott hámozott és kidobott közepes garnélarák
- ⅓ csésze vizet
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál étolaj
- 2 zellerszár, vékonyan elfoglaltan szeletelt (1 csésze)
- 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
- 2 csésze apróra vágott káposzta
- 2 csésze friss borsó hüvely, húrok eltávolítva, vagy egy 6 uncia csomag fagyasztott borsó hüvely, felolvasztva
- 1 közepes sárgarépa, aprítva (1/2 csésze)
- 4 uncia szárított kínai tojásos tészta vagy nyelvi, főzve és lecsepegtetve
- 2 zöld hagyma, szeletelt (1/4 csésze)
- Sárgarépa virág (választható)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Vágjuk garnélarákra hosszában felére. Félretesz, mellőz.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Mártáshoz egy kis tálban keverjük össze a vizet, a szójaszószt és a kukoricakeményítőt. Félretesz, mellőz.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Öntsön főzőolajat egy wok vagy 12 hüvelykes serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. Keverjük megsütjük a zellert és az apróra vágott hagymát forró olajban 2 percig. Adjon hozzá káposztát, friss borsó hüvelyét (ha van) és sárgarépát; keverjük megsütjük még 1-2 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan meg nem sülnek. Vegye ki a zöldségeket a wokból.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Adjuk hozzá a garnélarák felét a forró wokhoz. Keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanná nem válnak. Távolítsa el a garnélarák a wokból. Ismételje meg a maradék garnélarákkal. Tegye vissza az összes garnélarát a wokba. Tolja a garnélarák a wok központjától.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
5. lépés Keverje hozzá a szószot. Adjon hozzá mártást a wok közepéhez. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Tegye vissza a főtt zöldségeket a wokba. Adjon hozzá forró főtt tésztát vagy linguint, zöld hagymát és kiolvasztott fagyasztott borsó hüvelyet (ha használ). Dobd el az összes összetevőt, hogy bevonják mártással. Főzzük és keverjük még 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik. Azonnal tálaljuk. Díszítsük sárgarépával, ha szükséges. 4 adagot készít.
tippek
Készítsen zöldségeket; fedje le és hűtse le legfeljebb 4 órával a főzés előtt.