Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 6 zöld hagyma
- 2 szár friss citromfű, aprítva, összetörve és darált (1/4 csésze)
- 1 evőkanál darált friss gyömbér
- 2 teáskanál repceolaj
- 2 csésze vékonyra szeletelt gomb gombával
- 2 piros és / vagy narancssárga paprika, szalagokra vágva
- Sriracha szósz
- 4 4 uncia 1/2 hüvelyk vastag, bőr nélküli, fehér filé, például szürke tőkehal vagy tőkehal
- 1 mész, felére csökkent
- Durva só
- Friss koriander gallyak
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Finomra vágja négy zöld hagymát. Egy kis tálban összekeverjük apróra vágott zöldhagymát, citromfűt, gyömbért és olajat; félretesz, mellőz. Vágjon be négy 15 hüvelyk hosszú pergamenpapírt. Hajtsa fel mindegyikét úgy, mint egy könyvet, ráncolva a közepét. Nyissa meg a papírokat, és egyenletes mennyiségű citromfű keveréket terítsen el minden papír egyik oldalának közepén.
Hirdetés
- 2. lépés Vágja a fennmaradó zöld hagymát 2 hüvelykes darabokra. A felső citromfű keveréket egyenletesen zöld hagymával, gombával és paprikával. Enyhén szitáljuk a sriracha-val. Helyezzen halat zöldségekre; adjunk hozzá egy kis mennyiségű lime juice-t. Ízesítsük sóval. Tetején koriander.
-
3. lépés
Hajtsa pergamenbe az élelmiszer fölé. Csomagolási csomagok: Az összehajtogatott alsó széltől kezdve gyűrje be a sarkot egy szögben felfelé. A 2 hüvelykes szakaszokban dolgozva folytassa a gyűrődéseket a nyitott élekkel, átfedve az egyes hajtásokat. Ügyeljen arra, hogy a redők szorosan legyenek gyűrődve, hogy ne nyíljanak ki. A befejezéshez tegye a csomag alá az utolsó szárnyat (a csomag félhold alakú lesz). Helyezze a töltött csomagokat egy sütőlapra. 15-20 percig süssük. * Vágjon be egy keskeny hasítást és ellenőrizze, hogy a halak villával tesztelték-e a halpelyheket. (Ha szükséges, süsse még 1-2 percig.) Óvatosan nyissa ki a csomagokat a kiszolgáláshoz. 4 adagot készít. * Tipp: Ha a halfilé vastagsága 3 / 4–1 hüvelyk, növelje a sütési időt 20–25 percre.