Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 ½ font csont nélküli marhapörkölt húst, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 2 evőkanál főzőolaj
- 4 csésze víz
- 1 nagy hagyma, szeletelt
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál cukor
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál paprika
- ¼ teáskanál bors
- 1 babérlevél
- ⅛ teáskanál őrölt szegfűborsot
- 6 közepes sárgarépa, elfogultan 3/4 hüvelykes darabokra szeletelve
- 1 font kicsi fehér hagymát hámozunk és felére csökkentjük
- 4 közepes burgonya, 1 hüvelyk darabra vágva
- ½ csésze hideg víz
- ¼ csésze általános célú liszt
- Friss petrezselyem (opcionális)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Nagyméretű edényben főzze az összes húst egyszerre forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 15-20 percig, vagy amíg barna, alkalmanként keverve. Szívja le a felesleges zsírt. Adjuk hozzá a 4 csésze vizet, a szeletelt hagymát, a fokhagymát, a Worcestershire szószt, a citromlevet, a cukrot, a sót, a paprikát, a borsot, a babérlevelet és a szegfűborsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 2 órán át, alkalmanként keverve.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Keverje hozzá a sárgarépát, a felére csökkent hagymát és a burgonyát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 30 perccel tovább, vagy amíg a hús és a zöldség gyengéd lesz. Dobja el a babérlevelet.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista