Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 evőkanál borókabogyó
- 4 font Yukon arany burgonya vagy russet burgonya
- 2 12 uncia elpárologtathatja a tejet vagy 3 csésze fél és fél tejszínt
- 1 14 uncia csirkelevest
- ¼ csésze Worcestershire szósz csirkével
- 6 babérlevél
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fehér borsot vagy őrölt fekete borsot
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Helyezzen borókabogyót egy kis darab marliba; nyakkendő lezárva 100% pamut konyhai húr. Dörzsölje le, hámozza és vágja burgonyát 1-1 / 2 hüvelykes darabokra. Helyezze a burgonyát, a maroknás táskát és a fennmaradó hozzávalókat egy 6 kvartos holland sütőbe vagy egy nagy serpenyőbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 30 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd. Engedje le, fenntartva a főzőfolyadékot. Fogóval távolítsa el a borókabogyókat és a babérleveleket.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Helyezze a burgonyát, bár gazdagabbá, egy nagy tálba (vagy helyezze a burgonyát egy nagy tálba, és aprítsa be burgonyapürével, amíg sima). Finoman keverjen hozzá 1 csésze fenntartott főzőfolyadékot, 1 teáskanál további sót és 1/2 teáskanál további borsot, amíg össze nem keverik. Írja be, ha szükséges, sóval és borssal. 8-10 adagot készít.
Fűszeres burgonya esetén:
Az babérlevél és a borókabogyó helyett 4 szárított egész anchó vagy chipotle chili paprika és két 4x1 hüvelykes csík narancshéjat használhat. Adjuk hozzá a holland sütőhöz burgonyával és főzőfolyadékkal. Lecsepegtetés után távolítsa el a paprikát és a narancshéj csíkokat.
Tesztelje a konyhai tippet:
A burgonya idő előtt elkészíthető és 2 órán keresztül melegíthető, lassú tűzhelyen alacsony hőfokon.