A rák a nemzet második legfontosabb haláloka, és úgy tűnik, hogy minden nap megismerünk egy új kockázati tényezőt vagy valamit, amelyet meg kell szüntetnünk, vagy el kellene kerülnünk, hogy csökkentsük esélyét e halálos betegség kialakulására.
De a jó hír az, hogy a megfelelő ételek fogyasztása segít megvédeni magát a rák ellen. Sharon Saka, a New York-i Suffernben bejegyzett dietetikus, szerint a rost-, zöldség- és gyümölcstartalmú étrend, beleértve a 100 százalékos gyümölcsléből készült gyümölcsleveket, nagy különbséget jelenthet a rákos kockázatok között. Adjon hozzá 30 percet a mérsékelt aktivitásból hetente legalább öt napon, így még tovább csökkenti a rák kockázatát.
Tehát melyiket kell enni? A Saka szerint keressen fitokémiai élelmiszereket, amelyek megtalálhatók a babban és a keresztes keretes zöldségfélékben, például brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó és kelkáposzta. A sötétzöld leveles zöldségeket, mint például a spenótot, a romaine-salátát és a galléros zöldeket rost, lutein és karotinoidok, minden rák elleni küzdelemben szenvedő anyag tölti be. A C, E és A vitaminban gazdag élelmiszerek, amelyek maguk az antioxidánsok, megvédik a rákot azáltal, hogy megakadályozzák a szabad gyökök szaporodását a testében, ezért tegyen rá a narancsra, avokádóra és sárgabarackra!
Íme 12 szuperétel, amelyet hozzáadhat napi étrendjéhez a rák kockázatának csökkentése érdekében.
paradicsom
Ez a gyümölcs / zöldség a rák elleni szuperétel megtestesítője. A paradicsom nemcsak tartalmaz likopint, az antioxidáns fitokémiai anyagot, amely szintén hozzájárul a szívbetegségek megelőzéséhez, hanem jó A-, C- és E-vitamin forrást is - a rákbarát szabad gyökök ellenségei.
Rakjon paradicsomot, spenótot és paprikát a kész pizza tészta tetejére, tetejére paradicsomos szósszal és részben sovány mozzarellával. Tegyen be néhány cseresznye paradicsomot a római saláta salátájába. Töltse meg a szendvicset szeletelt paradicsommal, salátával és lucerna kelbimbóval vagy aprított brokkolival. Bármit is tesz, keresse meg a módját a paradicsom hozzáadására a napi étrendhez.
Ajánlott adagolási méret: 1 csésze szeletelt paradicsom, körülbelül 32 kalória, 1 csésze friss spenót, körülbelül 7 kalória 1/2 csésze szeletelt zöldpaprika, körülbelül 18 kalória 1/4 csésze részben sovány mozzarella, körülbelül 80 kalória 1 csésze cseresznye paradicsom, körülbelül 27 kalória 1 csésze lucerna hajtások, körülbelül 10 kalória 1 csésze brokkoli rabszolga, körülbelül 30 kalória
Görögdinnye
Vágja egy görögdinnye harapás méretű darabokra hatalmas adag antioxidánsokat, a napi C-vitamin kb. 80% -át és az A-vitamin vagy béta-karotin 30% -át. A görögdinnye likopint is tartalmaz, a paradicsomban található híres rák elleni küzdelem anyagát. Ráadásul a legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy több gyümölcs és zöldség étkezése alacsonyabb a tüdő-, orális, nyelőcső- és vastagbélrák kockázatának.
Ajánlott adagolási méret: 2 csésze görögdinnye, körülbelül 80 kalória
Káposzta és sárgarépa - Coleslaw
A káposzta egy keresztes növény, amely segít csökkenteni a vastagbél- és végbélrák kockázatát. A káposzta gazdag rosttartalommal rendelkezik, és az ajánlott napi bevitel (RDA) csaknem 50% -át teszi ki, így jól lekerekített szuperételként szolgál a rák elleni küzdelemmel.
A sárgarépa csodálatos rost- és béta-karotinforrás, és az A-vitamin RDA 308 százaléka óriási. A reszelt káposztát és a sárgarépát a kedvenc alacsony zsírtartalmú majonézzel és néhány vörösbor-ecettel keverje össze minden étkezés finom oldalához.
Ajánlott adagolási méret: 1 csésze apróra vágott káposzta, körülbelül 21 kalória 1 csésze reszelt sárgarépa, körülbelül 45 kalória 1 T. ecet, körülbelül 3 kalória 1 T. csökkent zsírtartalmú majonéz, körülbelül 48 kalória
Tészta-, bab- és brokkoli-saláta
Tudta, hogy egy negyed csésze vesebabban ugyanannyi a rost és a fehérje mennyiség, mint két uncia vörös húst? A teljes kiőrlésű tészta szintén jó rostforrás, és a brokkoli megdönti a napi A-és C-vitamin-szükségletének mérlegét. Dobd el őket együtt a kedvenc alacsony zsírtartalmú olasz öntettel, a rák elleni küzdelem arányos egyszerű vacsorájára.
Ajánlott adagolási méret: 3/4 csésze teljes kiőrlésű tészta, körülbelül 162 kalória 1/4 csésze leürített vesebab, körülbelül 51 kalória 2/3 csésze brokkoli, körülbelül 33 kalória 1 evőkanál alacsony kalóriatartalmú olasz salátaönte, körülbelül 56 kalória
Ujj snack: Bors, Szárított barackok, Napraforgómag
Ha a cigaretta rákos bot, akkor az apróra vágott paprika rákellenes bot. Minden tápanyagot tartalmaznak, amelyre szüksége van a rák kockázatának csökkentéséhez: likopin, béta-karotin és C-vitamin.
A szárított barackok gazdag béta-karotinnal rendelkeznek, és kiválóan alkalmasak a munkahelyi asztalon történő tárolásra, az árusítógép zsíros ételek alternatívájaként. Ha kicsit sót keres, próbáljon ki egy marék napraforgómagot, amelyek szelént tartalmaznak, egy hírhedt rákos nemezis.
Ajánlott adagolási méret: 1 csésze piros paprika, körülbelül 24 kalória 1/4 csésze szárított sárgabarack, körülbelül 79 kalória, 1 evőkanál napraforgómag, körülbelül 93 kalória