Talán hosszú ideje vegán vagy. Lehet, hogy ételeket keres az állati termékekből való tartózkodás kiszolgálására a családjában. Akárhogy is, ezek az ünnepi receptek segítenek kiszolgálni egy vegán karácsonyi vacsorát, amely még a leghíresebb tömeg kedvére válik.
A vegán kapcsok, mint például a kelkáposzta, kuszkusz és tészta, áfonyák, gránátalma és téli diófélékkel kapják meg az ünnepi kezelést. Ne felejtse el, ha vegán rokonoknak főz, akkor hagyja ki a tejtermékeket (beleértve a sajtot és a vajat), a húsot, a tojást és a mézet. Mindig mindig kérdezzen a preferenciákról; a vegán étrend változhat.
Saláta: ünnepi kelkáposzta
Dobd el néhány piros és zöld zónát a karácsonyi asztalodra! Ez a kelkáposzta saláta édes-savanyú sült áfonya, valamint vadrizs, dió, hagyma és édes paprika tartalmaz. Csepegjen egy csípős házi készítésű citrom-mustár borospirácgal, és tálaljuk.
Ez a Dijon szőlőskert csodálatos ízű minden zölden:
- 5 fokhagyma gerezd, pörkölt
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
- 4 1/2 teáskanál Dijon stílusú mustár
- 1/4 csésze citromlé
Kombinálja az összes összetevőt egy csavaros tetejű üvegedénybe, majd fedje le, rázza meg, és fűszerezze sóval és fekete borssal.
Szerezd meg a receptet: Holiday Kale Saláta
Gyümölcs- és zöldségfélék: Gyökér- és gránátalma kuszkusz
Tartsd színesen és frissen a dolgokat egy télies zöldségoldallal. A vendégek imádni fogják, ha finom sült sárgarépát, fehérrépet és téli tököt hoznak ki - mindegyiket bolyhos kuszkusz ágyon szolgálják fel. A citrusfélék, a menta és a gránátalma magjait köretként ez a vegán tészta saláta ugyanolyan, mint a gyomor ünnepe a szemnek!
Töltse le a receptet: Gyökérzöldség és gránátalma kuszkusz
Minden salátát töltsön fel néhány szemmel. Íme 24 kiadós, tápláló recept, amelyek ötvözik a zöldségeket és a quinoát, kuszkuszt, árpát vagy bulgárt
Keményítőtartó: Farro és fenyőmag Tabbouleh
A pirított fenyőmag ad erre a hagyományos mediterrán ételre füstös aromát. Mint szokás, ez a tabbouleh rengeteg friss fűszernövényt tartalmaz: petrezselymet, koriander és menta. Az extra héjat minden egyes tálaláshoz nyomja meg a citrom ékeket.
Megjegyzés:
- Ne hagyja ki a fettát, hogy ezt a vegánt készítse.
- Ha nem talál farrót, cserélje le inkább árpát vagy bulgárt.
- Annak érdekében, hogy ez az oldal ne váljon túl párosává, távolítsa el az uborka magos közepét.
Szerezd meg a receptet: Farro és fenyőmag Tabbouleh
Előétel: Pörkölt paradicsom és articsóka tészta
Ideje előhívni a fő eseményt! Ígérd meg, hogy nem fogja hiányolni a húst.
Ez az olasz konyha cseresznyeparadicsommal, olajbogyóval és articsóka szívével tele van. Először főzze meg a paradicsomot, hogy lédús, adalék nélküli mártással készítse a tésztát. Fűszebbé teszi a zöldségeket zúzott pirospaprika-pelyhekkel.
Szerezd meg a receptet: Sült paradicsom és articsóka tészta
Pontosan megnézheti, mennyi ideig süthet mindenféle zöldséget a szupermarketben
Desszert: Banán fagylalt
Senki sem fogja kitalálni, hogy ez a fagylalt tejmentes. A kókusztej és a fagyasztott banán ugyanolyan krémes, mint tej- és / vagy nehéz krém-alapú társaik.
A legjobb hír az elfoglaltságos üdülési ütemtervhez: A tétel egy pillanat alatt elkészíthető. Csak 10 perc és három összetevő készítése szükséges!
Testreszabhatja banánfagylaltát a következő vegán keverékek egyikével:
- eper
- málna
- cseresznye
- Tök püré
- Mogyoróvaj
- Mandulavaj
- Kakaópor
- Fahéj
Szerezd meg a receptet: Banán fagylalt
Ital: Tél melegebb
Szerencsére a legtöbb likőr vegán, mivel növényi alapanyagból desztilláltak. Gyűjtse össze a körét, és mondja ki: "pirít" ezzel a pezsgő áfonya és gyömbér itallal. Ez az ünnepi koktél az alapja házi készítésű vanília vodkát használ. Az infúzióhoz csupán egy vanília bab és egy kis türelemre van szüksége. (Psst … nagy pártszolgálatot is jelent.)
Töltse le a receptet: Téli melegebb