Német csokoládétorta
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 3 tojás
- ⅔ csésze vaj, lágyítva
- 1 ½ csésze általános célú liszt
- ¾ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- 1 4 uncia csomag édes sütés csokoládé
- 1 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília
- ¾ csésze író vagy savanyú tej
- 1 kókuszdió-pekándió fagyosítása (lásd a recept alább)
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Külön tojást. Hagyjuk a tojássárgáját, a tojásfehérjét és a vajat 30 percig szobahőmérsékleten állni. Eközben kenje meg és enyhén lisztezzen két 9x1-1 / 2 hüvelykes vagy 8x1-1 / 2 hüvelykes kerek süteményt; tegye félre az edényeket. Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbóna és a sót; félretesz, mellőz.
Hirdetés
Utasítások ellenőrzőlista
2. lépés Egy kis serpenyőben egyesítse a csokoládét és az 1/3 csésze vizet. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg megolvad; menő.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
3. lépés Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, verte, amíg jól össze nem keverjük. Kaparja le a tál oldalát; folytatja a verést 2 percig. Beverjük egyenként tojássárgájába, minden egyes hozzáadás után jól megverve (összesen körülbelül 1 perc). Vegyük lehűtött csokoládékeverékbe és vaníliába. Adjunk hozzá lisztkeveréket és írót felváltva a megvert keverékhez; minden egyes adagolás után alacsony sebességgel verte, amíg kombinálják.
Utasítások ellenőrzőlista
-
4. lépés
Alaposan mossa le a habverőket. Egy nagy keverő edényben nagy sebességgel verje be a tojásfehérjét elektromos keverővel, amíg merev csúcsok képződnek (a tippek egyenesen állnak). Finoman hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába. A tésztát ossza el az előkészített edényekbe.
Utasítások ellenőrzőlistaUtasítások ellenőrzőlista
5. lépés Süssen egy 350 fokos F fokozatú sütőben 20-25 percig, 9 hüvelykes edényeknél. 25–30 percig 8 hüvelykes edényeknél, vagy amíg a fa fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Hűtsük le a süteményeket huzaltartón 10 percig. Vegye le az edényekből. Alaposan lehűtse a huzaltartókon. Szétterítse a kókuszdió-pekándiót Fagyosan a sütemények tetejére, egymásra rakva. 12-16 adagot készít.
Táplálkozási tények (német csokoládétorta)
Egy adagonként: 484 kalória; 29 g összes zsír; 15 g telített zsír; 2 g többszörösen telítetlen zsír; 8 g egyszeresen telítetlen zsír; 115 mg koleszterin; 371 mg nátrium. 204 mg kálium; 52 g szénhidrát; 2 g rost; 31 g cukor; 7 g fehérje; 0 RE a-vitamin; 680 NE a-vitamin; 1 mg c-vitamin; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 1 mg niacin-ekvivalens; 0 mg b6-vitamin; 16 mcg folát; 0 mcg b12-vitamin; 71 mg kalcium; 1 mg vas;
Kókuszdió-pekándió fagyosítása
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 1 tojás
- 15 uncia doboz (2/3 csésze) elpárologtatott tej
- ⅔ csésze cukor
- ¼ csésze vaj
- 1 ⅓ csésze pelyhesített kókuszdió
- ½ csésze apróra vágott pekándió
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Egy közepes serpenyőben kissé verte a tojást. Keverje hozzá a párologtatott tejet, cukrot és vajat. Főzzük és keverjük közepes lángon 6-8 percig, vagy mindaddig, amíg meg nem sűrűsödik és pezsgődik. Vegyük le a tűzről; keverje meg pelyhesített kókuszdiót és apróra vágott pekándiót. Fedjük le és hűtsük le alaposan.
Hirdetés