Omlett receptek mindig tömegmegkönnyítik a reggelit és a villásreggelit. Ennek az alapvető reggeli receptnek az egyik kedvenc része az, hogy mennyire könnyen változtatható meg - szinte bármilyen tölteléket hozzáadhat, egész tojás helyett tojásfehérjét használhat, és megváltoztathatja azt is, hogy miként fordítja. Ne aggódjon a flip (vagy a fold) miatt, tudjuk, hogy ez a folyamat félelmetes része, de végigvezetjük. Utasításaink megmutatják, hogyan kell elkészíteni a tojás és a sajt omlettet (a legegyszerűbb kombó), de a töltést könnyedén megváltoztathatja, hogy tartalmazzon bőséges zöldséget, főtt húst, babot, gyógynövényt és bármit, amit akar.
Összetevők összeállítása
Egy kis tálban egyesítsen két tojást 2 evőkanál vízzel. Ha szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni egy tojásfehérje omlett, akkor csak két tojásfehérjét használjon két egész tojás helyett. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, majd villával verje be, amíg a tojás egyesül, de nem habos. Időközben melegítsen egy kicsi (kb. 8 hüvelyk) nonstick serpenyőt felgyújtott oldalakkal közepes-magas hőn, melegen. Olvasson el 1 evőkanál vajat a serpenyőben, majd adjuk hozzá a tojást és mérsékeljük a hőt közepes szintre.
Vásárlás: T-Fal Basic 12, 5 hüvelykes non-stick serpenyő, 13, 94 USD, Walmart
Tesztelje a konyhai tippet: Ügyeljen arra, hogy a tojás hozzáadásakor mérsékeltre csökkentse a hőt, amint hozzáteszi a tojást - ez megakadályozza, hogy omlettje alja túlzottan barnássá váljon, amikor főz.
Kép zoom Brie Passano
Cook tojás
Azonnal keverje meg a tojásokat óvatosan, de folyamatosan hőálló spatulával. Keverjük addig, amíg a keverék apróra vágott tojásra emlékeztet, amelyet folyékony tojás vesz körül. Hagyja abba a keverést, és főzzen még 30–60 másodpercig, vagy amíg a tojás meg nem áll és fényes.
Kép zoom Brie Passano
Add Kitöltés
Most a móka kedvéért - a kedvenc töltelék hozzáadása! A legalapvetőbb receptünk csak sajtot használ, de rengeteg más lehetőség is van. Az omlett kiválóan alkalmas a megmaradt hús és zöldségfélék felhasználására a tegnapi esti órákban. Annak ismerete, hogyan lehet elkészíteni tojás omlett sonkával, hasznos lehet, mert ez népszerű kérés, de kipróbálhatott szalonnát, kolbászt vagy akár füstölt lazacot más húslehetőségekhez.
A cseresznyeparadicsom, a spenót, a gomba, a hagyma és a paprika népszerű választás a vegetáriánus omlett számára, de bármilyen kombinációt hozzáadhat. Ne felejtse el, hogy a cheeddar nem korlátozódik a sajt omlettjeire sem - keverje össze reggeli rutinját mozzarella, parmezán vagy feta felhasználásával. Attól függően, hogy hogyan tervezi az omlett lefordítását, add hozzá a tölteléket a feléhez, vagy egyenesen a középső részre.
Kép zoom Brie Passano
Hogyan lehet flippelni egy omlettet
Ha a tölteléket a tojás egyik oldalára helyezte, használjon hőálló spatulát, és hajtsa az omlett másik felét a töltelék tetejére. Egy enyhén francia stílusú omletthez a spatula segítségével emelje fel és hajtsa le az omlet szélét körülbelül egyharmadával a központ felé. Hajtsa az ellentétes omlett élét a középpont felé (ez lefedi a tölteléket a közepén szétszórva). Helyezze át egy meleg tányérra (ha elegendő előre tervezte a tányér melegítését, ami jó ötlet, ha újabb omlett készít), és tálaljuk.
Vásárolja meg: OXO Good Markolatok 3 darabos szilikon spatula szett, 10, 79 USD, Amazon
Tesztelje a konyhai tippet: A legegyszerűbb lepattintáshoz használjon rugalmas, hőálló spatulat, és ne merevebb palacsinta forgót. A rugalmas él megkönnyíti a spatula egyik oldalán a tojások alá csúsztatását.