Körülbelül egy éve akartam kísérletezni áfonyával és csokoládéval egy muffinban vagy süteményben. Szeretem az egészséges főzést, de a desszerteket is szeretem, és azt hiszem, hogy az erőm abban rejlik, hogy a nem egészséges ételeket egészségesebbé tegyem. Háromszor készítettem ezt a tortát, mielőtt azt gondoltam, hogy helyes. Aztán elkezdett bádogni a fagylalttal és a mártással. Miután eljuttam egy jó helyre, felhívtam a nővérem, és azt mondtam: "Ezt ki kell próbálnod, és megnézed, amit gondolsz", és tetszett neki. Végül is sok tortát osztottam meg a szomszédokkal.
Mi a titka annak, hogy előállít egy nyertes receptet?
Ragaszkodjon ahhoz, amit szeretsz, és ihlette. Megpróbáltam olyan recepteket kidolgozni, amelyek nem más, mint más versenyekre vonatkoznak.
Hogyan érdekli annyira az egészséges főzés?
Gyermekkoromban nagyobb voltam, ami arra késztetett, hogy egészségtudatos és aktív legyek. Most megpróbálom megtanítani a gyerekeimnek az egészséges táplálkozást is. Teljes kiőrlésű makarót, sajtot és teljes kiőrlésű kenyeret veszek. Gyerekeim szerint a kenyér barna, és ha fehér kenyeret vásárolok, azt gondolják, hogy ez furcsa.
Van valami, amit nem tudsz jól csinálni a konyhában?
Úgy tűnik, hogy minden alkalommal, amikor megpróbálom megduplázni egy receptet vagy nagyobb köteget készíteni valamiről a tömeg számára, mindig rosszul fordul. Jinxed vagyok! Tudom, hogy ha kétszer kell gyártanom, akkor szerencsétlenül kudarcot vall!
Van olyan összetevő, amelyet használ, amely meglepheti az embereket?
Sokat használok fehérbabot zsírpótlóként. Csak főzök egy csomó fehér babot, és bedobom a fagyasztóba. Még van egy fagyos recept, amely fél vajból és félig fehér babból készül, amelyet az egyik fiam születésnapjára használtam. Nagyon kiderült, és anyukám még csak nem is tudott különbséget tenni!
Melyek a kedvenc konyhai eszközök?
Szeretem a Bosch keverőm és a búzadarálóm, amelyet a saját lisztem őrlésére használom.