Csirkedarabok sütésének megtanulása egyszerű! Függetlenül attól, hogy sütőben süti a csirkemell felét vagy a madár más részeit, jó tudni, hogy minden húsos, csontozott csirkedarab, beleértve a csirkemell felét, alsócombját és combját, az alábbi utasítások szerint főzhető:
1. lépés: Készítse elő a csirke darabokat Rendezzen el egy csirkedarabot, csontozott oldalával lefelé, egy rétegben egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcában vagy sekélyes pörkölő serpenyőben. Tisztítsa meg a csirkedarabokat olajjal és ízesítse sóval és borssal. A darabokat zúzott szárított gyógynövényekkel, például kakukkfűvel, oregánóval, olasz fűszerekkel vagy Provence herbes deszkítéssel is meghintheti.
2. lépés: Milyen hőmérsékleten sütjük a csirkemell, a lábszár és a comb darabjait Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra. Sült csirkedarabokat sütjük fedetlenül 45–55 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 180 ° F-ot sötét hús esetében, 170 ° F-ot a fehér hús esetében. A sült csirkét azonnal tálaljuk és 2 órán belül hűtsük le.
TIPP: Megállapítottuk, hogy a csirkemell, a láb és a comb adagolásának legjobb hőmérséklete 375 ° F. Ha azonban siet, akkor itt álljon meg, mennyi ideig kell sütni a csirkét 400 ° F-on: Kövesse a fenti 1. lépést. Ezután süsse a fedetlen csirkedarabokat 400 ° F-os sütőben 25-30 percig, amíg már nem rózsaszínű, vagy amíg a csirke nem készül (180 ° F sötét hús esetén; 170 ° F fehér hús esetén).
Bőr nélküli, csont nélküli csirkemell sütését? Íme, mennyi ideig kell sütni a csirkemell 400 ° F-on.
3. LÉPÉS: A sült csirke tárolása
A sült csirke fagyasztásához csomagolja a csirkedarabot külön-külön viaszos papírba. Osszuk a becsomagolt csirkét két nagy fagyasztózsák között, a lehető legtöbb levegőt távolítva el a zsákokból. Címkézze és fagyasztja a sült csirkét legfeljebb 4 hónapig.
Hogyan lehet egész csirkét sütni
Ropogós és ellenállhatatlanul aranybarna bőrének és nedves, zamatos húsának köszönhetően egy egész sült csirke soha nem hagy benyomást. Kényelmesen ez az egyik legegyszerűbb entrée, amelyet az asztalra hozhat. Vegye figyelembe, hogy egy egész sült csirke nagylelkűen szolgál fel négyet.
1. lépés: Készítse elő a csirkét Mielőtt sütőt sütne a csirkébe, távolítsa el a zsigert vagy más belső szerveket, ha vannak. Dobja ki a szerveket, vagy tárolja más célra. Helyezze a csirkét, mellével felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben.
2. lépés: Előmelegítse a sütőt, és fűszerezze a csirkét. Előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra. Miközben a sütő melegszik, kefével csirkét olívaolajjal vagy vajjal megfőzze, sóval, borssal, valamint minden gyógynövénnyel és fűszerrel a sült csirke receptje szerint.
Töltse le az itt ábrázolt gyógynövényes sült csirke receptet
3. lépés: Sült csirke Helyezze a csirkét a sütő serpenyőbe az előmelegített sütőbe. Sült csirkét sütve fedetlen. A csirke főzési ideje súly és recept szerint változik, de általában kövesse az alábbi útmutatásokat:
- 2-1 / 2 - 3 font csirke: 1-1-1 / 4 órát sült
- 3-1 / 2–4 font csirke: 1-1 / 4–1–1 / 2 órát sült
- 4-1 / 2–5 font csirke: Sült 1-3 / 4–2 óra
Kép nagyítása
4. lépés: Vizsgálja meg a csirkét a Doneness szempontjából. Honnan tudja, hogy készítik- e egy sült csirkét? A csirke elkészítésekor a gyümölcslevek kifogynak, a csirke már nem rózsaszínű, és a alsócomb könnyen mozog a foglalatában. Ne támaszkodjon csak ezekre a tesztekre. Mindig ellenőrizze a sült csirke donenességét úgy, hogy behúzza a húsmérőt a comb vastagabb részébe (a hőmérő nem érinti a csontot). A hőmérőnek el kell érnie a 180 ° F-ot. Ezen felül a csirkemell hőmérséklete 170 ° F.
5. lépés: Hagyja sütött csirkét állni , majd faragja Tálalás előtt hagyja hagyni, hogy a sült csirke 15 percig álljon. Ez elősegíti a gyümölcslevek újraelosztását az egész madárban a nedves, gyengéd húsért. Farag és szolgál.
Tipp: Nézze meg, hogyan vágja fel egy egész sült csirkét
Ha van hátrahagyott sült csirke, próbálja ki ebben a nagyszerű Tex-Mex csirkehús receptben. Piros és zöld paprika, hagyma és enchilada szósszal ízletes keresztezi a sült enchiladas és a csirke fajita tészta sütését!